云南泸西畜牧业的生态循环路密序吴萸

云南泸西畜牧业的生态循环路

云南泸西是我国优质农产品生产县，也是我省为数不多的商品牛羊肉生产基地和生猪外调县，每年向昆明、曲靖、蒙自，以及贵州兴义等消费市场提供数百万吨的肉、奶、蛋、禽类新鲜产品，并保持着稳中有升的势头。就在刚刚过去的2013年，泸西县饲养的鸡、猪、牛、羊等畜禽的出栏量已增长到400多万头(只)，日均存栏量超过310万头(只)，肉、蛋、奶等产品超过600万吨。在省内外多个地区，通过红骨羊、黑山羊、奶山羊和鸡蛋等认识泸西的人越来越多，生态循环经济发展为泸西发展注入强大动力。

遵循自然规律 减少环境污染

几场小雨过后，平建岗家果园里的牧草又割了三四茬。每当那些缀着紫花，带着自然芳香的青草送进农场，400头膘肥体壮的牛羊会从嘴里鼻里发出愉快的声响，赞美着这久尝不厌的餐点。

4月3日这天，记者走进长期干燥缺水的滇南泸西，为一幅幅展现在眼前的景象所惊异。

“周边上万亩丘陵缓坡全是果园，果园里长着几十厘米高的牧草。”“牧草既是牛羊等大牲畜和禽类的饲料，又是生态循环系统的组成部分。”“泸西畜牧业走的是多效兼顾的生态循环发展路。去年，整个行业创下13.9亿元的产值，农民人均得利3900多元。”指着看得见的山坡，平建岗、王小红等几个揣着上百万存款的农场主热情地给我们边引路边介绍。

近年来，在推动畜牧业发展的进程中，泸西县始终坚持着生态适应性和环境综合性这条万物生长的规律。从2008年开始，该县就在海拔1300米至2100米不等的山区，创建了多个牧草自然种植和试验观察基地，从美国及欧洲等国家和地区引进良种试种，在其自然生长中进行观察论证，然后挑选出环境适应性强，较具生态和经济价值的品种推荐给农民和企业，让农民和企业在培植畜禽产业的过程中获取简单实用的生产技术和营养价值高、生态效益好的畜禽饲料等。掌握简单实用的技术后，在低海拔地区，每年秋季收割水稻前，农民们会把精选来的多花黑麦草、紫花苜蓿、光叶紫苕等牧草籽撒在阴凉潮湿的稻田里，让其自由地生根发芽。待到入秋后两三个星期，稻田里就长满了绿油油的牧草。从秋末到春季，这些各类营养和蛋白质含量较高的生态型牧草就是牛、羊等牲畜鲜美的饲料。

而在土壤较为贫瘠，昼夜温差较大，地表炙热干燥的丘陵和高海拔山区，农民们常会把三叶草、紫花苜蓿、苇状羊茅等耐旱易生的牧草当作涵养土壤水肥，抵御山地石漠化、荒漠化和解决牲畜饲草的主要原料。

每年冬春四野枯焦的季节，走进泸西的午街铺、旧城、中枢、白水、金马和三塘等几个山乡，在一座座葫芦形的山头或腰子形状的坡地上，覆盖着一层翠绿色的牧草。这些牧草，像大地和群山的被子，严严实实地遮蔽着往年干渴的土地，调节着地表的昼夜温差，与地上地下微小的生物、阳光、雨水和过往的水蒸气等构成一套活生生的生态净化及环境保护系统，既提供了畜牧业发展所需的饲草，又让土壤免受风雨侵蚀和太阳长期照晒等造成的扬尘、滑坡、坍塌、沉陷及泥石流等自然灾害。

进入夏秋两季，随着小麦、蚕豆、玉米和荞类等农作物成熟归仓，应对几百万畜禽口腹的需求，无论是高寒山区的农民还是城郊坝区的农民，他们都会把尚处青绿状态，并未木质化的秸秆或卖到大大小小的农场，或自家留用，将它们粉碎贮藏进专门的池窖和库房里，待其发酵后，作为饲养在厩里畜禽的口粮，在降低环境污染的同时，又提供了充足的饲料。

顺应牧业规律 降低生产成本

“青贮饲料的收购和加工又有改进。”在中枢镇海拔近2000米的一个省级标准化肉羊示范养殖场，我们看到，4个5层楼高的青贮饲料塔里装着1600多立方米饲料。场长王永生和几位工人告诉我们，“去年和今年的收贮，秸秆和玉米棒子都一并收购来。制成饲料后，就不用再往里面掺入别的添加剂了。”“食草的动物就该让它们吃草。草畜配套，顺应牧业的规律和特性是必须严守的底线。”

走过不同海拔和地形环境的区域，观看过大小数十个兼营种植业和畜牧业的农场，我们发现，走生态循环型发展的畜牧养殖场所，几乎不会暴发难以控制的疫病，它们提供的肉、奶、蛋类等食品，处处让人放心。

在领我们参观各处农场的时候，多位农场主欣喜地说，这些年，随着果园内林下牧草的推广种植，农田里冬春牧草的培育和兴起，山坡上耐旱型牧草的播撒，再加上农作物秸秆青贮等方式的推广，在泸西这片活跃的土地上，农药、化肥的使用量一年比一年少了。那些有牧草转化为畜禽粪便的农家肥，投放在田地和果园里，既修复了生态，又降低了农业生产的成本。

“心急吃不了热豆腐。培育开发肉、蛋、奶业，不能仅想着源源不断的钞票。要有耐心，遵循自然和生态发展的规律。”采访结束时，多位农场主说，去年，配合畜牧业的发展，泸西的饲草种植推广已超过12万亩，走生态循环型经济发展之路，让农民获得收益会越来越多。

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