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蛇肉白菜汤蛇肉汤做法长果车前

太空农业网 2023-03-07 18:48:45

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1、酸菜蛇段汤的做法详细步骤。将蛇宰杀,去皮,去内脏,用清水洗净,宰成长短一致的节。把蛇肉放在有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去血水待用。将酸菜改成小片,在炒锅内炒香。加入鲜汤,待酸味出来后,下蛇段炖软并加入盐、味精、胡椒粉即可。酸菜蛇段汤的做法小贴士。在炒酸菜时,一定要炒出香味后才能掺鲜汤,掺汤后应多熬一段时间,待酸味出来后下蛇段。

2、氽蛇段时,应打净浮沫。炖蛇段时,炖至软离骨即可,不可久炖。蛇肉富含维生素、蛋白质、铁、磷、钾、钙、脂肪,以及人体必须的八种氨基酸、亚油酸等。胆固醇量低,对防治高血压、动脉硬化有一定作用。它性味甘,有祛风通络定惊之功效,对防治风湿麻痹、惊痫、皮肤疥癣及麻风病有效。酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

蛇肉白菜汤相关拓展

蛇肉排骨汤

1蛇宰杀后去皮、内脏,剁成3厘米长的段,氽水后待用。用温水泡至五成发。2锅置旺火上,放入底油,下姜片煸香后加入蛇段,烹入白酒除去腥味,加入清水和黄豆,旺火烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精、白糖、鸡精粉,小火炖上1小时至蛇肉软烂,撒上胡椒粉、葱花即可。虽然说蛇肉性平,味甘咸,排骨性也平味甘,但混在一起,那味道就没那么淳朴了。

豌豆芽排骨汤的做法,豌豆芽排骨汤怎么做好吃,豌豆芽。食材主料排骨500g豌豆芽300g辅料盐适量葱1根姜1小块草果1个黄酒1匙步骤1.把买回来的豌豆芽放水里淘洗干净备用。姜和草果用刀背拍散,葱切段备用。排骨砍成小块,冷水下锅焯一下水,并洗净浮沫4.把洗好的排骨和豌豆芽放入高压锅里。

蛇肉汤做法

蛇肉可强壮神经,延年益寿,治疗病后体弱、封闭麻木、关节疼痛等症。清热、化痰、明目。川贝母、杏仁为主要原料制成的“蛇胆川贝液”是疗效显著的止咳祛痰良药。那么在日常生活中,蛇肉怎么吃比较补益身体呢。水蛇肉100克,淡菜(贻贝肉的干制品)20克,山楂肉10克。先将蛇肉放入汤罐内,加水适量,中火煲至能拆骨,即去臂,拆成蛇肉丝,用葱花、姜末、精盐、味精、绍酒调煨好。

将蛇肉及蛇汤汁、淡菜,山楂肉同放入罐中,视需要可加鲜汤适量,用小火煲至蛇肉、淡菜肉烂,加味精、麻油,拌匀,用湿淀粉勾薄芡,即成。猪脊骨250克,黄芪30克,白萝卜、胡萝卜各250克,盐适量,生姜3片。将上述物品煮汤,汤开后改用文火煮1小时即成。肉汤同食,海日分2次食用。

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