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面包机怎么做小麦面粉馒头怎么样用面包机做馒头唐菖蒲属

太空农业网 2023-03-14 15:26:16

本文主要讲解了【面包机怎么做小麦面粉馒头】的相关内容，从不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、相信每个人的家里都有自制馒头的习惯，但是对于现代都市人来说自制馒头确实是个挺费时间和力气的事情。现在用面包机就可以帮你解决自制馒头所带来的烦恼啦。今天就让居家达人教你面包机如何做馒头吧。教你面包机如何做馒头：原料。面粉250克，水115克，苏打0。色拉油10克，盐1克，白糖25克。教你面包机如何做馒头：做法。

2、所有材料放入面包机搅拌好。各种整形方式，用擀面棍压出气泡或者用手按出气泡，也可以用压面机压出气泡。整形后，放入蒸笼静置15分钟后，蒸20分钟，1分钟后取出即可。原本完美的表皮却出现个大泡泡，打开蒸笼后随即塌陷，感觉像起了水泡。发酵过头因为发酵过度让面团组织加大扩散，撑起表面但却失去支撑力，因此膨胀后再塌陷。

面包机怎么做小麦面粉馒头相关拓展

怎么样用面包机做馒头

增加发酵时间或增加酵母粉数量。馒头全部沾黏在一起。所有的馒头边边全部沾黏在一起，或是沾黏到蒸笼再拿取的过程中，只要一不小心馒头就被弄坏了。没有安全距离因为馒头再蒸的过程会膨胀大约一倍的体积，因此馒头与馒头之间，以及馒头与蒸笼之间，需要间隔半个馒头以上的空间，此外底部铺上蒸笼纸，也可以防止底部的沾黏喔。

增加馒头之间置放距离。馒头表面湿湿黏黏。冷却后的馒头，拿取时发现表面湿湿黏黏，整颗好像泡过水一样，吃起来口感极差。水气回渗因为在蒸的过程中，会产生大量的蒸气，熄火后放置冷却，蒸气在蒸龙中凝结成水珠，滴落回渗到馒头中，让馒头像泡过水一般，破坏了口感。蒸熟立刻移出蒸笼，千万不要焖。上面就让居家达人教你面包机如何做馒头，同时居家达人还给大家讲了讲做馒头失败的一些原因，大家可以来参照一下哦。

面包机怎么做小麦面粉馒头好吃

减少发酵时间或减少酵母粉数量。馒头内部组织松散。表皮虽然看起来完整，但是一剥开，内部的组织松松散散且孔洞过大，吃起来口感也不佳，感觉粉粉的。发酵过头发酵太久会使得面团组织扩散，因此在蒸熟后内部组织因此撑大，造成口感不够绵密，孔洞也会过多过大。减少发酵时间或减少酵母粉数量。馒头打开蒸笼却是缩水的状态，而且也没有弹性，吃起来干干硬硬，表面更是干皱。

发酵不足因为发酵的时间不足，因此面团组织无法顺利膨胀，在蒸的过程中虽有膨胀，但却内部组织支撑力不够，反而萎缩干扁，口感也因为如此较为干硬。增加发酵时间或增加酵母粉数量。没有馒头应有的软Q，整个干干硬硬，有些部分甚至变成无法入口，如同石头般的硬度。发酵不足这是发酵的时间非常的短造成的，让酵母粉根本来不及在面团内发酵膨胀，组织完全没有撑起，所以整个馒头还是呈现硬的状态。

以上就是全部关于【面包机怎么做小麦面粉馒头】的全部内容，包含了以上的几个不同方面，如果有其他疑问，欢迎留言。