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浙江：临安市变废为宝利用山核桃壳栽培食用菌

浙江：临安市变废为宝利用山核桃壳栽培食用菌

发布日期: 来源：中国食用菌商务

近年来，帅胜杭利用山核桃壳栽培食用菌，不仅解决了山核桃蒲壳的处理问题，还解决了本村一部分剩余劳动力的就业问题，既改善了环境，又增加了村民收入。 在我市昌北地区，山核桃树被称为摇钱树，给农民们带来了小康生活。岛石镇是我市山核桃主产区之一，山核桃年产量约3000多吨，占了全市的近三分之一。每年山核桃鲜果采收下来后，外面的一层蒲壳经机器剥离后便一无是处，丢弃在溪边路边，不仅影响村庄整洁，对环境也造成了一定污染。据了解，山核桃蒲与干子的数量之比，大概是4:1或者5:1左右，也就是说，如果岛石每年出产3000吨山核桃干子，就会产生12000吨至15000吨的山核桃蒲，数量大得惊人。

“如果能把这些山核桃蒲利用起来，不仅改善了环境，自己也能创造财富，不是一件双赢的事吗？”帅胜杭经过了解，得知昌北山区早在七十年代末和八十年代初，曾有过种植食用菌的历史，但由于缺乏销路、技术不到家而逐渐淘汰。帅胜杭于是到外地考察取经，请来专家勘察地形，得到了肯定答台湾葶苈案后，从2007年开始，他用200棒的菌包开始了用山核桃壳培育食用菌的尝试。到了第二年，帅胜杭终于成功用山核桃蒲培育出了食用菌，便大规模投入了食用菌的生产。

2008年10坝王栎月，在山核桃采收期间，帅胜杭收集了120多万斤山核桃内壳和外壳，作为食用菌加工的原材料，栽种了20万棒菌棒。到了第二年大获丰收，每棒平均产香菇1.8斤，总产量达36万斤，平均价每斤鲜香菇都在5元以上，总产值达18万元。

初尝甜头的帅胜杭对这项产业信心倍增，逐年增加了种植规花萼模，截至今年，在帅胜杭的领头下，山川村共有食用菌种植面积110多亩。此外，帅胜杭又把香菇采收后的菌棒肥料运往山核桃林做有机肥，壅在田里种番薯、洋芋、玉米等肥料。去年，帅胜杭选用20棒栽种香菇后的菌棒经科学配方，栽种黑木耳，每棒成功产出鲜木耳2斤多。

曾经的“垃圾”在帅胜杭这里变成了宝贝，他告诉，现在不仅自己收集山核桃蒲做原料，一些路远的村民甚至花钱请他去拉山核桃壳。“仅去年，我栽培食用菌就用了60万斤的山核桃蒲壳，相信今后规模扩大了，山核桃蒲壳的需求量会更大。”

帅胜杭的香菇基地每年2月份下种子，5月中旬开始采收，这段时间也正好是当地劳动力的空闲期。“我们这里每年的10月到来年的5月是山核桃加工旺季，家家户户都有山核桃，劳动力非常紧张，而其余月份却非常空闲，我这里正好6月至8月事采摘香菇的旺季，招收劳动力正逢时机。”

目前正值香菇的采收季节，采访时，碰到了不少正在帅胜杭的香菇基地干活的当地农民。帅文武有着肢体残疾，却仍被帅胜杭招收进来干活。他告诉，帅文武虽然肢体残疾，但并没有丧失劳动能力，一些简单的活还是能干得很好，他们家经济也困难，在这里干活，每年收入也在8000元以上，帮助他们解决了一部分的生活困难。

“每年作为主要处理机器的再生塑料造粒机将具有广大的客户群体香菇采收需要劳动力上百名，在淡季也需要临时工人二三十人。”帅胜杭介绍说，“在香菇采收季节，香菇日夜长大，每天要采收3次，如果延误时间，小的香菇就长不出来，大的香菇还容易长成‘高脚菇’，卖不出价钱，这时候就需要集中大批劳动力。”据了解，每年帅胜杭支付给工人工资达30多万元。同时还招收了10多名残疾工人，每人每年工资平均也将近万元。

帅胜杭一边钻研技术，一边也在为扩大销路忙碌。由于他的香菇在每年夏季大量上市，做到了错时上市，价格也比普通的提高了每斤3元左右，得到了许多消费者和大城市农贸市场的订单，每年香菇都供不应求。与此同时，帅胜杭与上海、江苏等大城市联结，组织起“山川可可食用菌合作社”，联合农户80户，做到产供销一条龙服务。去年，基地年产值达到500多万元。

面对今后的发展，帅胜杭说，只要有资金还要扩大规模，把山核桃的内壳外壳全部利用起来，使食用菌成为昌北除了山核桃之外的另一项农民致富的亮点。

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