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没有莫名的严冬也没有无来由的疯涨老鹳草

太空农业网 2022-07-27 21:13:14

没有莫名的“严冬”也没有无来由的“疯涨”

对于养猪户来说,今年的猪市“严冬”特别长、特别冷。五一前后,生猪价格终于迎来强劲反弹行情。从4月中下旬开始,济宁市任城区生猪收购价格开始有所抬头,到4月底上涨至5.4元。5月3日到8日,更是在短短6天内,由每斤5.4元上涨至6.8元,上涨25.9%。此后,生猪价格继续微幅上行,至5月16日,价格回归到每斤7元左右的正常价值区间。

随着生猪价格的上涨,猪肉价格也在持续攀升。任城区物价局价格监测数据显示,5月13日,城区仙营农贸市场上五花肉零售价每斤11元,精瘦肉每斤13元,比半个月前分别上涨了1元和0.5元,涨幅分别是10%和4%。济宁市嘉鸣养殖公司经理王东领表示,“五一”节后生猪出栏价格开始快速上涨,几乎一天一个价,涨速之快、涨幅之大,连他们这些“圈内人”也有点摸不着路数。生猪价格强劲反弹的背后是否有双“隐形的手”在操盘?记者进行了采访。

多个因素促价格回暖

没有莫名的市场“严冬”,也没有无来由的“疯涨”。对于猪肉价格的大起大落,任城区物价局价格监测科科长吴军海介绍说,去年12月中旬,生猪产能过剩,消费需求下滑,加上养殖户集中出栏等原因,任城区生猪出栏价格由升转降,随后持续下滑,由2013年12月中旬的每斤7.8元,一路跌至今年3月底的5.1元,突破了3年来生猪价格底线。反观此次快速反弹,同样是由多股力量共同促成。

价格回暖,首先得益于生猪过剩产能的被动削减。由于今年头4个月猪价持续走低,养殖户亏损严重,补栏积极性受挫,生猪与能繁母猪存栏量较年初有所减少。据省政府网站公布的数据显示,4月份山东省生猪与能繁母猪存栏量分别为4842.14万头和563.15万头,分别比1月份减少3.7%和4.8%。产能降低,生猪市场供过于求现状有所缓解。与此同时,由于养殖收益击穿了养殖成本,高昂的投入成了“阻击”生猪价格进一步下跌的又一推力。记者在翻阅任城区物价局成本调查资料时发现,4月份任城区生猪养殖头均亏损238元,从市场价值规律判断,这种远低于成本的市场价格不会持续太久,必将在一定时期后触底反弹。

过去是“吓”到不养,现在是“乐”到不卖。由于生猪价格开始回升,尝到甜头的养猪户开始捂栏惜售,使本就收紧的仔猪市场进一步萎缩,育肥猪存栏量下降较大,空栏率增加,加剧了价格的上涨幅度。受国家生猪调控政策的影响,3月27日,国家商务部会同发展改革委、财政部等部门,组织开展了2014年第一批中央储备冻猪肉收储工作,5月8日又开展了第二批中央储备冻猪肉收储,提振了市场信心,这是生猪价格上涨的一条政策和外围因素。

价格快速上涨或因“人为”

此轮生猪价格上涨有其必然性,是否意味着就没有人为因素了呢?

“生猪价格上涨了,最高兴的肯定是俺们养猪户。华夏猪网可总感觉价格蹿得太快‘背后有诈’,四五天就涨了一块多钱,万一有人为操作麻烦就大了。”任城区李营镇中等规模养猪户赵国营认为,现在的生猪市场基本上是买方市场,养殖户卖猪基本上是听屠宰企业的报价,价格合适就卖,不合适就不卖,没有定价的话语权。主导权掌握在大型屠宰企业手中,价格大涨大跌的始作俑者同样有可能是屠宰企业。赵国营告诉记者:“屠宰企业的冷冻肉库存较大,抬高生猪价格也就相应抬高了冻猪肉的价格,这样屠宰企业前期低价收购的冻猪肉就可以高价卖出,赚取更多利润。”

“我们猪场的猪主要供应几家较大的肉联厂,最近几天肉联厂的报价的确在大幅提高,甚至5月8日报到每斤7.3元的价格。”对于屠宰企业有意抬高生猪价格进而推升冻猪肉价格上涨的说法,王东领对此也深有感触,他说:“随着生猪价格上涨,肉联厂的白条肉价格也在大幅度上涨,每吨大约上涨了4000元。”

“生猪收购价格上涨,白条肉批发价格必须跟着涨,否则,屠宰企业就没有利润了。”任城区凯济定点屠宰场经理鲍吉智也说出了自己的苦衷,他的屠宰场一直是现买、现屠、现卖,没有存货。购进的生猪价格涨了,白条肉批发价格也就跟着水涨船高,虽然白条肉批发价格提高了,但是他们企业的利润并没有增加。鲍吉智进一步解释说:“现在生猪的收购价和白条肉批发价分别是7元/斤和8.6元/斤,分别比半个月前上涨了1.6元和1.7元,涨幅分别是29.6%和24.6%,从数据上看,我们屠宰环节的利润并没有增加。如果前期有大量冻猪肉存货就另当别论了。”

后期猪市或曲折回升

长期低位的生猪市场需要一个理性的价格回归,否则,无论对养猪业还是对广大消费者来讲都是不利的,因为长期的亏损必然逼迫养猪户减少存栏,甚至退出该行业,或许又会导致将来生猪上市量的短缺而推高猪肉价格,进而伤害消费者的权益。

低迷猪市强劲反弹,将来能否长久下去?对于后期猪市走向,王东领和赵国营均表示看到了猪市回暖的希望,但是仍持一种较为谨慎的乐观态度。另外据吴军海介绍,根据省政府网站公布的数据显示,山东省能繁母猪存栏量虽然较年初有所减少,但是与去年549.74万头相比仍高出13.41万头,生猪产能仍处于高位。而随着气温越来越高,猪肉消费进入传统的淡季,生猪市场供过于求的现状难以发生根本性转变,因此这轮价格上涨或许不会再这样继续下去,甚至还可能会出现涨涨跌跌的情况。但是,随着市场上生猪供求结构的逐渐变化,后期猪市的整体走势或是一种曲折回升的趋势。

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