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新西兰未来5年牛奶产量增长35矮垂头菊

太空农业网 2022-08-23 19:39:53

新西兰未来5年牛奶产量增长3-5%

新西兰未来牛奶产量预计每年保持3-5%的增长，增量主要来自于南岛地区，这是新西兰证交所高级乳业分析师Susan Kilsby在荷斯坦举办的“中国国际奶业形势网络视频分析会”上发表演讲时说的。

Susan介绍说新西兰南岛地区实行灌溉以后，牧草生长状况明显好于以前。同时，现在新西兰的牧场采用精料补给饲喂，越来越多的农场在天气潮湿寒冷的时候，采用舍饲，大约占1-2%，也都有助于牛奶产量的增长。

据了解，过去的6-7年新西兰牛奶产量平均每年增长7%，奶牛存栏平均每年增长4%，单产每年增长3%。Susan认为接下来几年新西兰牛奶产量涨幅明显，但是奶牛存栏头数不会有明显变化。

对于2013/14产季牛奶产量的增长情况，Susan预计涨幅将达到11%。2013年下半年新西兰天气状况良好，牛奶产量明显增长，虽然2014年2-3月份北岛地区出现干旱，但是干旱面积并不大，而且4月份的降雨也已经缓解了旱情，所以产量并不会受到影响。

2014年2月份开始全球乳制品拍卖中全脂奶粉价格连续下跌，当谈及5月份奶粉价格时，Susan推断5月份价格会止跌回升，她认为，国际市场需求大于2013年，主要是亚洲和中东地区，2014年中国对奶粉的进口需求也不会低于2013年，而新西兰乳制品产量增长率在下降，这些因素导致价格上涨，同时她说，Agrifax价格监测指数上涨，也说明价格已经到达谷底，很快将回升。

新闻扩展：

牛奶的养生秘密你知道多少？

牛奶是很好的营养食品，而且在日常生活中，喝牛奶补身是最简单方便的方法之一。不过对于喝牛奶，还是有很多学问的，如果不注意喝牛奶的小知识，就会降低牛奶的营养价值，甚至还会对身体有害。

奶制品还可能会帮助你减肥

低脂奶制品是最好的零食了，因为它们不但含有碳水化合物，还含有蛋白质。

“奶制品不但是糖尿病患者最好的零食，同时还是其他任何人最好的零食。因为奶制品可以保持你的血糖水平。”美国营养学会发言人BonnieTaub·Dix MARD说。

牛奶不宜生食，一定要煮沸后饮用

牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状，因此牛奶一定要煮沸后饮用。

牛奶最好采用间接加热法，但煮沸时间不能太久

直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结，煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低。

牛奶中不宜加红糖

红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性，引起消化功能失调，甚至阻碍铁等微量元素的吸收，从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加红糖，但可以适量加些白糖或冰糖调味。

牛奶会致癌吗揭开牛奶的真相

1.牛奶会致癌?答案：否。有传言说牛奶中的IGF-1(胰岛素样生长因子)导致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌，而牛奶中的酪蛋白，可促进各阶段的癌症。但实际上，目前没有任何有足够说服力的证据表明牛奶有增加或者降低癌症风险的效果。IGF-1与癌症的关系只是一种多因素的相关性，迄今为止并没有证据说明IGF-1是致癌的原因。

2.喝牛奶会导致摄入过多性激素?答案：否。“牛奶激素”其实是牛的生长激素，而不是很多人想象的“性激素”。这种激素并不能让奶牛平白无故地产奶，但如果在奶牛达到最大产奶量之前给它注射，就能延缓其泌乳水平下降的速度，产奶量可以增加11%~25%。

3.奶皮比牛奶本身有营养?答案：否。奶皮中含有大量脂肪，其中主要是饱和脂肪，不利心血管健康，是饮食中需要限制摄入的成分。

4.巴氏奶比常温奶好?答案：各有利弊。与巴氏奶相比，常温奶会损失一些对热敏感的维生素，风味也要差一些。但人们喝奶主要是为了摄取蛋白质和钙，巴氏奶和常温奶几乎没有差别。常温奶在储存分销中不需要冷藏，因而减少了变质的机会。

5.豆浆能代替牛奶来补钙吗?答案：取决于豆浆。豆浆的含钙量远不及牛奶，大约100克干黄豆制成的豆浆中的钙含量才相当于一杯250毫升的牛奶。所以，自己做的“原生态”豆浆不能代替牛奶来补钙，倒是商业化的添加了钙的豆浆可以。

6.酸奶比纯牛奶营养价值高?答案：取决于如何定义“营养价值”。酸奶是牛奶发酵的产物，发酵过程中的主要变化是乳糖变成了乳酸。这对于乳糖不耐受的人很有意义，对普通人意义不大。此外，酸奶中有一些活性菌，这些菌对健康有多大作用众说纷纭。但好在，即便没有特别好处，但也无害。

7.牛奶中含的天然反式脂肪酸有害吗?答案：否。牛奶中的反式脂肪跟氢化植物油产生的不完全相同，学术界有观点认为二者对健康的影响一样，也有人认为天然反式脂肪无害。即使是前一种观点，也需要“长期大量摄入”才能显示出危害，牛奶中的那点反式脂肪远远低于WHO推荐的控制标准。

8.季节不同,牛奶保质期长短也不同?答案：否。原因：牛奶的保质期取决于保存条件和奶本身。常温奶只要不打开，哪个季节都一样。巴氏奶要求冷藏，如果保持冷藏温度，也没有季节差异。如果不保持冷藏温度，就不符合保质条件，那么就无所谓“保质期”了。

9.牛奶可能越喝越缺钙?答案：否。原因：有传言认为牛奶的含钙量反不如许多蔬菜，喝牛奶会使人体血液变酸，从而导致钙流失。事实上，从钙的摄入量、吸收率、生物利用率来看，牛奶是远胜于其他许多食物的优质钙源。而体液有其自身的酸碱调节机制，一个健康的人不会因为摄入的正常食物导致体液酸碱失衡，更不会导致分解骨钙。